la girolle (ou chanterelle)
La girolle est un excellent comestible que l'on récolte au printemps et à l'automne. Elle sort de terre souvent après de grosses pluies et on la trouve en abondance dans certaines régions.
Son chapeau ne dépasse pas 10cm, en bouton au départ puis rapidement en coupe pleine à bord onduleux jaune orangé.Le dessous du chapeau est constitué de plis saillants qui descendent jusqu'au milieu du pied. Celui-ci est plein, court cylindrique ou amainci vers le bas. Sa chair est épaisse, ferme,blanche à jaune pâle, à forte odeur fruitée.